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| 22 février 2012 Bonne fête Isabelle
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Du grec "diaita", genre de vie, art de vivre que l'on peut traduire par hygiène de vie en général. Du latin "diæta", régime, régime alimentaire prescrit dans un but essentiellement thérapeutique... Hippocrateévoque largement l'influence de la nourriture sur le fonctionnement du corps : "Chacune des substances apportées par l'alimentation de l'homme agit sur son organisme et le modifie d'une façon ou d'une autre et c'est sa vie entière qui repose sur ces changements, qu'il soit en bonne santé, malade ou convalescent." "Manger plus que la nature le demande, c'est certainement s'exposer à plusieurs maladies." Platon fait aussi clairement référence à la diététique : "Que la diététique soit ta première médecine." "Si la maladie t'atteint, le régime convenable te donnera la meilleure chance de guérison." Socrate conseille aussi : "Que chacun s'observe lui-même, et note quelle nourriture, quelle boisson, quel exercice lui conviennent, et comment il faut en user pour conserver la santé la plus parfaite." Définition de la Diététique  Si la Nutrition se définit comme la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé, la Diététique y intègre une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires. On nomme diététique la science de l'alimentation équilibrée. La diététique est le moyen le plus naturel pour conserver ou retrouver son poids, préserver ou améliorer sa santé...
Source : diététicien.net ; wikipedia.org.
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